Nejlepší způsob, jak jíst ovoce a zeleninu, aby se nadýmaly

Shutterstock

Bloating je jedním z těch problémů, které v určitém okamžiku ovlivňují většinu všech. Dokonce i ti, kteří mají nejzdravější stravu a stravu bohatou na živiny, s největší pravděpodobností pocítili dopad tohoto stavu na žaludek. Pokud děláte svou due diligence v jíst všechny non-škrobové ovoce a zeleninu a stále se ocitnete nadýmat pravidelně, jak pak byste je měli konzumovat? Nebo existují nějaké zdánlivě zdravé potraviny, které problém přetrvávají?

'Je opravdu důležité věnovat pozornost nadýmání, zvláště když se náhle objeví nebo je prodloužena bolestí,' vysvětluje Dr. Niket sonpal, Pomocný profesor na Touro College of Osteopathic Medicine, Board Certified in Internal Medicine se specializací na gastroenterologii, trávicí zdraví a výživu. 'Je možné vyvinout přemnožení bakterií v tenkém střevě, které dává tomuto rozptýlenému břichu a plnému pocitu.'

A při plnění vláknité rostlinné potraviny je hoden plánu útoku, aby se zabránilo katastrofě, Emily Tillsová„Registrovaný dietolog a výživový trenér tvrdí, že ne všechny druhy ovoce a zeleniny jsou vždy přátelské k bříšku, takže je důležité vědět, které z nich vás mohou spustit. 'Chcete si vybrat ovoce a zeleninu, která má vyšší obsah vlákniny, jako jsou jablka, tmavá, listová zelenina, křupavější zelenina a bobule za nejlepší množství vlákniny,' říká Tills to The Zoe Report.



Shutterstock

Podle zdravotnické profese jak vaříte, že přírodní potraviny mohou také změnit svět. „Čerstvé, nevařené ovoce a zelenina budou mít větší množství vlákniny než ty, které byly uvařeny nebo udělal z smoothie protože se vlákno může rozkládat při procesu vaření a při mísení, “říká Tills. 'Napařování je skvělý způsob, jak vařit zeleninu bez snížení množství vlákniny a zachování kvality živin.'

To znamená, že ne všechny syrové zeleniny mohou být ve svém přirozenějším stavu nejlepší. Zjevně existuje řada věcí, které je třeba zvážit, když se obracíte k Matce přírodě, aby dobila nadýmání. Odborníci na zdraví a wellness před vámi okouzlí ovoce a zeleninu, po které se mají sáhnout, a ti, kterým je třeba zabránit, aby udrželi své bříško v dobré kondici - stejně jako různé způsoby jejich konzumace pro optimální výživnou hodnotu.

Poznejte svůj trávicí systém a podle toho vařte

Ne všechny žaludky jsou vytvářeny rovnoměrně, proto je klíčové řešit vaše problémy a vzorce. „U jedinců s IBS (syndrom podrážděného střeva) bychom s větší pravděpodobností doporučili vařené ovoce a zeleninu,“ říká Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, konzultant výživy pro Výživa RSP. „Pro některé typy nadýmání spojené s zácpou bychom však mohli doporučit více syrového ovoce a zeleniny na pomoc s tranzitem. “ Odborník na výživu dodává, že zatímco sušené ovoce může být užitečné v malých porcích pro tento druhý stav, spoléhání se na cukroví podobné potraviny není ideální. „Čerstvé ovoce je obecně preferováno častěji, protože sušené ovoce má tendenci mít více cukru a méně živin (a méně vody),“ říká Moreno.

Vyhněte se nadměrně syrové kříži

Zatímco křupavé vegetariány, jako jsou květák, brokolice a kapusta, jsou trendovější než kdy jindy, při konzumaci syrové a v nadbytku mohou někdy proti vám pracovat. Ano, syrování s rostlinnými potravinami je často nejlepší způsob, jak dosáhnout optimální výživy. Vysoký obsah vlákniny u některých vegetariánů však může být pro váš žaludek nadměrný a způsobit jeho nadýmání, takže se věci trochu promíchejte.

„Květák se stal„ it “zeleninou, protože získává chuť všeho, s čím je smíchán,“ říká Dr. Sonpal. „Vidíme recepty na květák šťouchaný, květák pizzu, smaženou rýži a dokonce i na mac a sýr; vše vytvořeno s květákem jako hlavní složkou. Při vaření jsou tato zelenina skvělým zdrojem výživy a náhradek jemných příloh pro těstoviny, rýži a brambory. Když je však květák nasekán a sníst syrový spolu s kapusty kapusty, brokolice a brusinek, můžete očekávat nadýmání. Klíčem je vaření. “

Ovoce a zelenina bohatá na vodu jsou vaši přátelé

Výběr rostlinných potravin bohatých na vodu může vyvolat návaly, které udrží váš žaludek bez nadýmání, zejména při konzumaci syrové. Například okurky jsou skvělým svačinkem pro zkrocení břicha, říká Dr. Sonpal. 'Je známo, že snižují otoky a obsahují flavonoidní antioxidant, quercetin,' říká. 'Skvělé křupavé a chutné pokrmy se saláty a mohou být také jedeny samostatně jako svačina.' Můžete je také přidat do vody. “

Meloun je další hodnou možností. 'Kousky melounu jsou nízkokalorické a naplněné vodou (přes 90 procent) a velmi nízkým cukrem,' říká Dr. Sonpal. „Melouny jsou většinou voda - asi 92 procent - ale toto osvěžující ovoce je nasáklé živinami. Každé šťavnaté sousto má významné hladiny vitamínů A, B6 a C, hodně lykopenových antioxidantů a aminokyselin. Je tam dokonce skromné ​​množství draslíku. “